Van de koffieboer Ibeth | Direct Trade

Colombia

Deze Colombiaanse koffie is erg consistent door de hoger liggende plantages en klimaat. Daardoor is deze koffie gemakkelijk te gebruiken in verschillende zetmethodes als espresso en filter. Deze koffie is mild en goed uitgebalanceerd, erg levendig met hints van tropisch fruit, chocolade en karamel.

Van de organisatie Rushashi | Direct Trade

Rwanda

Deze Rwandese koffie is zoet met een sterke smaak van steenvrucht en hints van vanille en chocolade ook laat deze koffie de thee en bloemige tonen schitteren. Dit is niet voor niets één van de beste koffiesoorten uit afrika!

Alles over De Bonen Brander

Wie wat hoe?

De Bonen Brander wil de volle tonen van specialty coffee overbrengen bij jou in het kopje. Dit doet De Bonen Brander door de koffiebonen minder donker te branden. Hierdoor is de koffie niet alleen voller van smaak maar ook geschikt voor andere zetmethoden. Vervolgens is het belangrijk dat deze koffiebonen zo consistent mogelijk worden gebrand, zodat de smaak het hele jaar uniek blijft! 

De beste koffie

Voor je bedrijf

De eerste indruk is een belangrijk moment voor je bedrijf voor potentiële partners / klanten. Nu is koffie daar een groot onderdeel van. 70% van de potentiele klanten maakt keuzes op basis van emotionele factoren.Dit betekend dus als je een koffie schenkt en deze smaakt bitter, zuur of heeft weinig smaak, dan beïnvloedt je de eerste indruk van de klant.

Om het beste uit je koffiebonen te halen dan is de extractie erg belangrijk. Met de juiste maling kan jij ervoor zorgen dat de koffie perfect smaakt.

Maal je je koffie te fijn en duurt de extractie langer dan 28 sec? Dan zal je koffie bitter smaken. Maal je je koffie te grof en duurt de extractie korter dan 22 sec? dan zal je koffie zuur smaken.

​

Stel daarom je koffie af op jouw smaak en zorg voor de juiste extractie.